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西安甜水井街一家餐馆厨房着火，是由烟道引起火灾

发布时间：2010-09-03 查看次数：

西安市含光门里甜水井街一家餐馆厨房着火。据餐馆员工讲，是烟道着火引发火灾，所幸发现及时没有发生人员伤亡。
　　
　　7日上午10时许，甜水井大街关中老馆子浓烟滚滚，餐馆员工一时半会儿无法灭掉火，消防官兵赶到后，利用水枪喷向烟道，才将大火熄灭，所幸无人员伤亡。餐馆工作人员讲，火灾是因烟道积油过多引起。
　　
　　据消防部门统计表明，餐饮业火灾七成以上由烟道引起，检查烟道的安全却常常被餐馆忽略。以往消防部门只能对烟道表面进行检查，对烟道内部情况检查，特别是2米以上的烟道非常困难。
　　
　　西安市公安局消防局相关工作人员提醒餐馆酒店经营者，油渍遇到明火，或温度达到油渍着火点时，就能引起火灾。因此在设置烟道时，不仅要与明火保持一定距离，还要定期清理烟道积油。

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