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福州二环路煤炭大厦一楼餐厅排油烟管道突然起火
发布时间:2010-09-03   查看次数:    
      31日凌晨1时15分,福州二环路煤炭大厦一楼餐厅排油烟管道突然起火。餐厅员工及时发现并组织自救,及时将火扑灭。
  消防人员到场时,大厦一楼已不见明火,但浓烟滚滚,部分人员已经撤离出来。随后,消防人员指导餐厅员工将浓烟排出,并冷却管道,防止复燃。
  据了解,10月30日,冶山路中华大厦一家餐厅也发生排油烟管道起火。消防人员告诉记者,排油烟管道发生火灾是因不及时清洗造成的。
  因为厨房一般比较潮湿,燃料在使用过程中不均匀燃烧或产生的水汽、油烟很容易进入排油烟管道,形成堆积,变成一种可燃性极强的物质。
  一旦厨房炒菜时火苗过大或火星较多,被排油烟机强有力地带入油烟管道,就会引燃堆积下来的油垢。
  消防人员提醒说,餐饮业排油烟管道必须定期清洁,最好一月一次,平时能够看到的油垢也要及时清除。
 
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