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| 发布时间：2010-10-11 查看次数：
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8月28日下午，浦江县经济开发区百炼大道一企业食堂在准备晚饭时油烟管道突然着火，后被当地消防部门扑灭，未造成人员伤亡。
据该食堂一王姓厨师介绍，当天下午3点半左右，食堂正开始为员工准备晚餐，抽油烟机没开多久，就发现通向墙外的管道冒烟起火了。他们随即报了警，并利用厂区内的灭火器展开自救。
该企业相关负责人称，企业每隔一段时间就要对油烟管道作一次清理，但由于前段时间内天气较热，准备过几天再清理，没想到这一耽搁竟出了事。
据了解，抽油烟机、油烟管道在一般情况下并不会着火，其起火的主要因素是油垢。由于油烟所带的烟尘有黏性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，一旦碰到明火就极易引发火灾。
消防部门提醒，企业食堂、宾馆酒店等大型场所应定期清理油烟管道，最好3个月清洗一次，以免造成不必要的损失；家庭的油烟管道油烟量较小，建议一年清理一次。
南宁一大厦排烟管道着火 浓烟笼罩15层楼
滚滚浓烟笼罩着大厦。
食堂厨房的火灾现场。
广西新闻网南宁讯 “听见报警声，我们就往楼下跑。”12月1日上午，南宁市民族金洲路口一大厦一楼食堂的厨师在炒菜时，引燃了油渍过多的15层楼高的排烟管道，大厦烟感报警器感应后响起警报，百余人紧急疏散。
浓烟笼罩整栋大厦
事发的大楼是中国农业发展银行广西区分行大厦。当天上午10时35分，记者赶到该大厦楼下时，消防车刚到现场。该大厦一男子跑到消防车前说：“我们已扑灭大火，没什么事，你们可以回去了。”此时，楼顶的排烟管道仍冒出不少浓烟。10分钟后，消防官兵赶到楼顶，连接大厦内部的消防水带，通知大厦管理人员加压消防用水。两名消防员爬上梯子，站在排烟管道的平台上，用水冷却排烟管道。上午11时许，排烟管道冷却完毕，险情彻底被排除。
据了解，起火的是该大厦食堂的排烟管道。食堂在一楼，排烟管道从一楼一直延伸到15楼楼顶。
目击者苏女士说，当天上午10时20分左右，从该大厦楼顶先是冒出些许浓烟，后喷出火苗，大厦很快被浓烟笼罩。眼看着火势变大，她马上打电话报警。
百余人紧急疏散
记者在该大厦采访时，大楼里仍弥漫着浓烟，报警器不断地响着。据该银行一姓邓的工作人员介绍，排烟管道弥漫的浓烟，顺着接口处进入该大厦的每一层楼，烟感报警器感应到有烟后，自动启动了报警系统。由于该大厦的报警系统与119报警系统相连，大厦里一响起警报，消防部门就知道了。
大厦里的工作人员被疏散到楼底，其中一位女士说：“听见警报声后，我们很慌张，毕竟是第一次遇到这种事。经过同事的引导，我们顺着楼梯跑下了楼。”
一男子心有余悸地说：“我在办公室工作，突然看见有浓烟冒进来，还以为起大火了，马上踹开房门往楼下跑，同事也跟着跑了下来。”
“报警器响起后，我们还通过对讲机和扩音器，提醒楼内人员顺着安全通道，低腰捂鼻离开，楼内的100多人顺利逃离大厦。”该银行一工作人员说。
几十人扑灭厨房火
大火被扑灭后，该大厦一楼食堂的厨房有点凌乱：两个灶台被烧黑，灶台上留有白色的干粉，八九个灭火器堆在角落里，地面上有一层水。
回忆起火灾发生的一幕，一姓宋的女子说，当时一名厨师在炒菜，炒菜的火苗突然引燃抽油烟机的油渍，后又引燃排烟管道的油渍。起火后，厨房里的人员以及银行工作人员等几十人纷纷赶来，有的用盆和桶打水救火，有的用灭火器救火，十几分钟后，大火被扑灭。
据该大厦一管理人员介绍，他们时常清理排烟管道的油渍，近段时间，厨房又产生了很多油渍，他们今后将及时清理排烟管道，避免类似事故发生。
消防人员提醒，排烟管道油渍积累过多引发的火灾时有发生，尤其是一些餐饮店和单位食堂。像这种高层建筑的排烟管道比较长，容易积累油渍，时间长了就变成了安全隐患，相关人员应对排烟管道定期进行清理。
消防人员赶到时，旋转餐厅的厨师和大厦保安已将火扑灭，一名保安正准备收起消防水枪。本报记者陈伟斌摄
本报讯 （记者 李更祥）昨日下午5时，位于市区河南岸繁华地带的惠州第一高楼世贸大厦第40层发生火灾。着火点为旋转餐厅员工食堂天花板上布设的排油烟管道，消防队员赶到之前，员工已经动用灭火器将火扑灭，未造成大的影响。
明火不大但有很多烟
世贸大厦位于市区河南岸繁华地带，地面楼高42层172米，是目前惠州第一地标，有“惠州第一楼”之称，周围有数家大型商场超市，在世贸大厦2楼有一家大型超市，41层是一家旋转餐厅，而40层是该旋转餐厅的员工食堂。昨日下午5时许，世贸大厦周围的居民看到一股浓烟从该大厦40层往外冒，不少市民纷纷拨打电话报警。
记者赶到时，两辆消防车正好抵达现场。楼层过高无法使用消防车灭火，消防队员整队冲进大厦准备灭火。一名穿保安制服的男子过来说“着火点在40层，火已经扑灭了”。出于安全考虑，消防队员们仍然乘坐电梯抵达着火楼层。
一群穿白色工作服的员工站在着火房间门口观望，他们是旋转餐厅厨房员工。记者从他们口中获悉，40层的着火房间是旋转餐厅的员工食堂。食堂里摆放着两个消毒柜，还有几排餐桌椅子，餐桌和地板上到处是水。几名员工拿着消防水管对着安设在天花板上的排油烟管道喷射，扑灭残余的火星。“当时就是中间管道位置着的火。”员工们告诉记者，当时尚未到员工就餐时间，发现食堂的排油烟管道着火后，员工们赶快报警，拿着灭火器自行灭火，“明火不大，就是有很多烟。花了大约5分钟时间就灭了。”地板上零散地摆放着8个小型灭火器，员工们当时就是用这些灭火器将火扑灭的。
旋转餐厅暂停营业
消防队员们仔细检查完火灾现场后离去。一名消防队员提醒，天气炎热，烟囱等排油烟管道里聚集的油垢很容易带来火灾隐患，餐饮单位应及时清理排油烟管道里的油垢。
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